El nombre de esta enfermedad puede ser Triquinosis o Triquinelosis.

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La triquinosis es una infección causada por un parásito. Ocurre en animales que comen carne (osos y zorros) o plantas (cerdos domésticos o jabalíes). La infección a los humanos ocurre cuando la carne no se coce bien.
Las larvas de triquinas (que le dan el nombre a la enfermedad) maduran en el intestino en cuestión de semanas y luego estos gusanos viajan a diferentes tejidos, incluidos los músculos.

Esta enfermedad está muy extendida en zonas rurales de países subdesarrollados y sin embargo, es muy fácil de prevenir.

SÍNTOMAS

– Fiebre
– Dolor abdominal
– Calambres
– Diarrea
– Dolor muscular
– Palpitaciones
– Edema palpebral (en los párpados)
– Cefalea
– Visión borrosa

No existe un tratamiento específico, pero se usan desparasitantes y analgésicos para el dolor muscular.
Y la mejor prevención, como siempre, es la correcta cocción de los alimentos antes de consumirlos.

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